gasztrokertben

Összeszedtük a meghűlés ellen kiválló hatásokat elérő gyógynövényeket. Meghűléskor, megfázáskor, és az azzal járó tünetek enyhítésére érdemes beszerezni őket. Felismered a növényeket, jól informált vagy? A tesztből kiderül.

<script>(function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src='https://embed.playbuzz.com/sdk.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,'script','playbuzz-sdk'));</script><div class="playbuzz" data-id="b556f8c2-d203-4d5a-8881-3bf2680ff78a" data-show-share="false" data-show-info="false"></div>

A gyógynövényeket mindenki saját felelősségre fogyasztja, ha valamiben bizonytalan, betegségben szenved, érdemes szakember tanácsát kikérni.

Két, vagy háromnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

A képek forrása a Pixabay: „Kereskedelmi felhasználásra ingyenes
Nem szükséges feltüntetni a tulajdonságokat”

K&P

Az alábbi kvízjátékunkban 20 különálló képen egy-egy betegséget neveztünk meg. A képek alatt három feltüntetett gyógy- és fűszernövények közül egy a kakukktojás, ami a helyes válasz. Az a növény nem alkalmas az adott betegség kezelésére, megelőzésére a másik kettővel szemben. Nem biztos, hogy a képeken látható gyógynövény a helyes megoldás.

<script>(function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src='https://embed.playbuzz.com/sdk.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,'script','playbuzz-sdk'));</script><div class="playbuzz" data-id="cdf5cede-e1c4-4f77-a72b-9b17d63821f6" data-show-share="false" data-show-info="false"></div>

A gyógynövényeket mindenki saját felelősségre fogyasztja, ha valamiben bizonytalan, betegségben szenved, érdemes szakember tanácsát kikérni.

Két, vagy háromnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

A köznyelvben „női bajoknak” is nevezett és más egészségügyi problémára több gyógynövény használata is segíthet. Megmutatjuk, utána tesztelheted tudásod.

Palástfű

A képen is látszódik, hogy harmatos cseppek jelennek meg rajta, amit a növény bocsát ki, az alkimisták szent víznek tartották és rendszeresen gyűjtötték. A „nő bajokra” gyakorolt hatását Johann  Künzle a svájci orvos fedezte fel, aki fehérfolyás ellen, méhgörcsökre, és szülést követően fennálló problémákra ajánlotta betegeinek.

Hol találjuk meg?

A palástfűfajok honosak Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában. Hazánkban leginkább a hegyi réteken, különösen a Bükki-hegységben fordul elő nagyobb mennyiségben, de a Mátrában is megtalálható.

Hogyan néz ki?

Nagyon könnyen megkülönböztethető a többi növénytől, mert viszonylag alacsony, de erőteljes száron hét kilenc karéjú levele van. A rózsafélék családjába tartozó évelő növény levele, szára, levélnyele szőrözött. Májustól-szeptemberig hozza apró sárgászöld virágait, akkor történik meg a gyűjtése is. Gyógyhatása miatt kiskertekben is érdemes termeszteni, gyűjteni viszont Magyarországon tilos az összes fajtája védett, természetvédelmi értékük 5-10000 Ft.

Melyek a hatóanyagai?

Tanintartalma miatt összehúzó hatású, gyorsítja a hegesedést, a vérzéseket csillapítja. Flavonoid tartalma miatt biztosítja a jó vérkeringést. Foszfort, kalciumot, magnéziumot C vitaminta is tartalmaznak a levelei.

Miben segít?

• a pubertás beköszönte előtti időszakban cickafarkkal együtt fogyasztva kedvező hatást gyakorol a lányok szervezetére
• alhasi panaszoknál
• klimaxos rosszulléteknél
• menstruációs zavarok előfordulása esetén
• koraszülésre hajlamos nőknél
• méhszalagok megerősítésében
• méhelőesésnél
• szülés utáni alhasi petyhüdtségnél

Tea készítése.

Egy púpozott evőkanál drogot leforrázunk 1 liter vízzel, 15 percig állni hagyjuk, műanyagszűrővel leszűrjük és kortyolgatva fogyasztjuk.

Fürdő elkészítése.

10 liter hideg vízbe teszünk, 20 dkg drogot egy éjszakára beáztatjuk, fürdés előtt felmelegítve öntjük a fürdővízbe.

Ellenjavallat.

Napi kettő csészénél többet ne igyunk belőle, mert károsíthatja a májat.

Pásztortáska

Nero Claudius Caesar Augustus Germanicus görög orvosa felfedezte a vérzéscsillapításra kiválóan helyt álló pásztortáskát. Háborúkban a sebek ápolására, belső vérzések csillapítására gyógyszerek híján, valódi kincsnek számított. Az erőteljes hatása ellenére az I. világháborúig nem használták, abban a szörnyű időszakban a rengeteg vérző sebek gyógyításánál nélkülözhetetlen volt. Jelenleg Kínában a növényt, ehető magjai, leveleit, gyökereit étkezési célra is termesztik.

Gezemicének, istentáskájának, libazsázsának, pásztortarsolynak, véráltatófűnek is nevezik az egész világon elterjedt szinte gyógynövényt.

Egy kis botanika.

A keresztes virágúak családjába tartozik, magassága a húsz, vagy akár 70 centimétert is elérheti. Levelei szárölelők, fehér virágait tavasszal hozza, becó névre hallgató termése háromszög alakú.

Hol lelhetjük fel?

Szinte mindenhol felütheti a fejét, utak mentén, mezőkön, réteken, vagy akár szántóföldeken. Akár kiskertünkben is érdemes szaporítani, különös gondozást nem igényel, amit jól mutat, hogy szinte képes bárhol elterjedni. Áprilistól egészen júniusig gyűjthetjük a maximum 30 centiméteres virágos leveles hajtását.

Mi tartalmaz?

Flavonoidokat, egy vérzéscsillapító peptidet, kálium és kálciumsókat, kolint tiramint.

Mire hat?

• erős menstruációs vérzés esetén, a ciklus kezdete előtt 10 nappal naponta két csésze teát
• klimaxban járó nők egy hónapon át két csészével fogyasszanak, három hét szünet után a menstruációs ciklusban ismételjék meg
• méhvérzés esetén kúraszerűen, de rövid ideig javallt a fogyasztása

Tea készítése.

Egy púpozott evőkanál drogot leforrázunk 1 liter vízzel, 15 percig állni hagyjuk, műanyagszűrővel leszűrjük és kortyolgatva fogyasztjuk.

Ellenjavallata.

Várandós  állapotos nők és szívbetegek számára nem ajánlatos használni.

Cickafarkfű

Szintén egy nagyon régen felfedezett és használt gyógynövényről van szó, már az őstörténet előtt sem volt ismeretlen. Irakban Neander-völgyi temetkezési helyeken cickafarkvirágport fedeztek fel. Az ókorban fekélyekre,

vérzéscsillapításokra, előszeretettel használták. Aranyérre fürdőként Hipokratesz is ajánlotta.

Orvosi cickafarknak, cickórónak, cickafarkkórónak, egérfarkúfűnek, ezerlevelűfűnek, patikai ezerlevelűfűnek, pulykafűnek is nevezik.

A cickafark hivatalos a VIII. Magyar Gyógyszerészkönyvben, az ESCOP monográfiák között is szerepel.

Információ a növényről.

Európában és Ázsiában is őshonos, hazánkban mezőkön, réteken, szántóföldeken tömegével fordul elő szára 20-80 centiméterre nő meg, a fészkvirágzatúak családjába tartozó évelő cickafark. Levelei szeldeltek, szórt állásúak. Fehér virágai júniustól szeptemberig virágoznak. Ebben az időben tudjuk gyűjteni.

Hatóanyagtartalma.

Több száz vegyületei között, többek között illóolajat, glikozidokat, aszpargint, cseranyagokat, nátriumot, magnéziumot, káliumot, vast, ként, meszet tartalmaz.

Mire jó?

• petefészek gyulladásnál ülőfürdő
• havi vérzés elmaradása esetén éhgyomorra napi egy csésze tea
• hüvelyviszketésnél cickafarkfőzetes lemosás

Tea készítése.

Egy púpozott evőkanál drogot leforrázunk 2.5 dl vízzel, 15 percig állni hagyjuk, műanyag szűrővel leszűrjük és kortyolgatva fogyasztjuk.

Fürdő elkészítése.

10 liter hideg vízbe teszünk 10 dkg drogot egy éjszakára beáztatjuk, fürdés előtt felforraljuk és hozzáöntjük fürdővízhez.

Ellenjavallat.

Fejfájást, hányást, rosszullétet okozhat illóolaj tartalma, emiatt önmagában a virág fogyasztása nem ajánlott.

Allergiásoknak nem ajánlott, már az érintése is bőrirritációt okozhat, ebben az esetben a használatát kerülni kell.

Íme a Kvíz.

<script>(function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src='https://embed.playbuzz.com/sdk.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,'script','playbuzz-sdk'));</script><div class="playbuzz" data-id="399e1c38-644b-432a-a1c6-b371da08ff95" data-show-share="false" data-show-info="false"></div>

A gyógynövényeket mindenki saját felelősségre fogyasztja, ha valamiben bizonytalan, betegségben szenved, érdemes szakember tanácsát kikérni.

Két, vagy háromnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

A népgyógyászat egyik leggyakrabban és széleskörűen használt gyógynövényünk. Több évtizede az orvostudomány számos kutatása bizonyította használatának helyességét, aminek következtében a modern fitoterápia meghatározó növénye lett. A cikk után tesztelheted is a tudásodat.

Kamilla történelem

Története egészen az ókorig nyúlik vissza a Napisten ajándékának vélték, elsősorban a mumifikálásnál olajokhoz, balzsamokhoz használták. Az orvostudomány megalapítójának is tartott Hipokratesz a menstruációs görcsök oldására gyakorolt kedvező hatását fedezte fel. A középkorban a növényt lepárolták és illóolajat készítettek. Kolozsvárott 1578-ban kiadott Herbárium című könyvében Melius Juhász Péter is ír róla. Nemesítése az 1960-as években kezdődött, Kerekes József az 1970.es években dolgozta ki az üzemi körülmények közötti termesztés technológiáját. 2004-ben megalakult Alföldi Vadontermő Kamilla virággyűjtők és Feldolgozók Társaságának köszönhetően az Alföldi Kamillavirágzat 2012 óta a védett eredetű európai uniós termékek listáján is szerepel. Az „Alföld eredetmegjelölésben” meghatározott területeiről vadon termő, kézi erővel szedett kamilla 2015-től Magyarország Hungarikuma. A Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság Gyógynövény Szakosztálya 2016-ban az év gyógynövényének választotta.

Elnevezésének repertoárja is széleskörű. Anyafűnek, bubulykának, nemes pipitérnek, pipitérnek, Szent István-pipitérnek, szikfűnek, szüzekanyjának is nevezik. Chamos  (föld), Milos (alma) szavak összetételéből nevezték el a Kamillát (Matricaria recutita L.)

A kamillavirágzat és az illóolaj hivatalos a VIII. Magyar Gyógyszerészkönyvben. A kamillavirágzat az ESCOP monográfiák között is szerepel.

Hogyan ismerjük fel?

A fészekvirágzatúak családjába tartozó egy éves, vagy áttelelő növény Ázsia mérsékelt égövi területein és Európában őshonos. Magyarországon leginkább a vadontermőt az Alföldön gyűjtik, ami a nemesítettel ellentétben kevésbé elágazó, és a virágzat mérete is jelentősen kisebb, mindezek ellenére hatóanyagokban gazdagabb. A nemesített fajtának a lágyszárú hajtásai elágazóak, a természeti körülményektől függően 40-80 centiméterre nő. Szórt állásúak a levelei, sallangosan szeldeltek, a sallangok keskeny fonalosak. A főszár és az oldalágainak csúcsán fejlődnek a fészekvirágzatai, az alatt 5-10 centiméteren nem képződnek levelek. A csöves virágok sárgák.

Mikor és hol tudjuk gyűjteni?

Nálunk szinte mindenhol megtalálható, parlagokon, útszéleken, mezőkön nagy tömegben fordul elő. Általában májustól egészen augusztusig gyűjthető, , amikor fehér nyeles virágszirmai vízszintesen állnak. Virágzás idején a virágzati vacok kúpos és belül üreges, ahogy a képen is látható.

Melyek a hatóanyagai?

Meghatározó összetevője az apigenin, amely a falavonoid csoporton belül a flavon vegyületek közé solható, ezek a vegyületek a gyulladáscsökkentésben játszanak jelentős szerepet. A többi komponensekkel együtt a következő hatásai is ismertek.

• batériumölő
• gyulladáscsökkentő
• gyomorhurutra, gyomor, nyombélfekély ellen
• görcsoldó
• nyugtató

Tárolható?

A gyűjtés során speciális eszközt a kamillafésűt használják, majd érdemes minél hamarabb lehetőleg még aznap a tárolásról gondoskodni. A szedés után 30 óráig 20- 25 fokon, 30 fok felett csak 15-20 órán át tartja meg kifogástalan minőségét. Száraz nedvességtől mentes helyen egy papírdobozba is tehetjük.  Mivel hamar befülled, egyenletesen kell a virágokat egymás mellé rakni, hogy ne érjenek egymáshoz. Pár nap alatt megszárad, száraz 5 kg friss virágból lesz körülbelül 1 kg száraz drog.

Milyen esetekben érdemes használni?

Egy csapott evőkanál (kb.: 3g) szárított kamillavirágzatot leforrázunk 2.5 dl vízzel, majd 15 percig állni hagyjuk, műanyagszűrővel leszűrjük és langyosan fogyasztjuk.

Megfázásra, izzasztásra.

Ágyban fekve meleg helyiségben betakrózva hatékony egy csésze kamillatea, ezáltal izzadunk, és segíti az izzadságmirigy tisztulását.

Emésztés serkentésére.

Nehezebben emészthető ételek fogyasztásakor, ebéd és vacsora után igyunk egy csészényivel.

Görcsoldásra, széllhajtásra.

Naponta két-három csésze teát érdemes meginni étkezések után 15 perccel, addig, amíg a probléma meg nem szűnik.

Nyugtatásra.

Két-három héten át lefekvés előtt egy csészét igyunk meg, majd váltsunk más nyugtató hatású teára.

Immunerősítésre.

Téli időszakokban, vagy a szervezet jelentős megterhelésekor, akár megelőzésként, havonta egyszer egy-két csészényit kortyoljunk el.

Torokfájásra, ínygyulladásra.

Naponta több alkalommal gargalizáljunk a teával, ami a gyulladást jelentősen csökkentheti.

Étvágyjavításra.

Fél órával a déli és esti étkezések előtt egy-egy csészével.

Ülőfürdő.

Bőrtisztító és nyugtató hatása miatt két-három liter teát tegyünk a fürdővízbe.

Ellenjavallat:

• szívbetegeknél nem javasolt az izzasztás
• parlagfűre allergiások óvatosan fogyasszák
• kutatások szerint fokozza a véralvadást gátló gyógyszerek hatását és a vérzés kockázatát

A kamilláról készítettünk egy tesztet, hogy teszteld, tesztelheted a tudásodat.

A gyógynövényeket mindenki saját felelősségre fogyassza, ha valamiben bizonytalan, érdemes szakember tanácsát kikérni.

Két, vagy háromnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

Története egészen az ókorig visszavezethető Galenosz hurutos megfázást gyógyított a növénnyel és nyálkahártya irritációra is használta. Elsősorban megfázásnál a kamillával egyetemben ez a sokrétű növény használata a legnépszerűbb. Gyógyít és táplál is. Hogyan? Megmutatjuk.

Közösségi oldalunkon egyik olvasónk jelezte, hogy a cikk írásakor hívjuk fel a figyelmet nem mindegyik bodza egészséges, erre a gyűjtéskor mindenképpen legyünk figyelemmel. Ennek is utánanéztünk.

Az Ázsiában és Európában is őshonos, hazánkban is gyakori feketebodzát használhatjuk gyógynövényként, vagy, ahogy lejjebb olvashatjátok kiváló ételek is készülhetnek belőle. A fogyasztható növény több méterre is megnőhet. A levél széle fűrészes, keresztben átellenesek nagyok. Májusban-júniusba fehér, vagy sárgás hatalmas virágzatuk álernyőben csüngnek. Termései fekete bogyók. Ellenben rokona a gyalogbodza fogyasztásakor enyhén mérgező hatást vált ki, ami hasmenéssel, hányással járhat. Életkorától függetlenül 2 méternél magasabbra nem nő, levelei hosszúkásak, virágzatuk kellemetlen szagot áraszt. Termései nem csüngenek, hanem felálló terméscsoportot alkotnak.

Az egészség érdekében.

Köhögésre rekedtségre gőzölés.

10 liter vízzel leforrázunk egy evőkanálnyi bodzavirágot, törölközővel betakarva felé hajolunk. Torok tisztítására nyitott szájjal, ha megfázás áll fenn, akkor csukott szájjal orrunkon keresztül szívjuk be a gőzt.

Hashajtásra.

Ebben az esetben nem a virágot, hanem a friss bodzahajtását használjuk fel. Erőteljes vízhajtó hatása miatt, legfeljebb évente két alkalommal alkalmazzuk, és lehetőleg két napig külső programokat hanyagoljuk. Leforrázzuk a bodzahajtást, leszűrjük, majd lefekvés előtt az esti órákban fogyasztjuk.

Megfázásra, meghűlésre.

Friss, vagy szárított púpozott evőkanál virágot leforrázunk 2.5 dl vízzel, 15 percig állni hagyjuk, leszűrjük, és langyosan megisszuk. Melegben betakarózva, izzasztó hatása érvényesül.

A fogyást is elősegíti.

Természetesen önmagában, kellő mozgás, és egészséges táplálkozás hiányában ne várjunk csodát, de a testsúlycsökkentésben kiegészítőként hatásos. Kúraszerűen a teából naponta két csészével egy hónapon át megiszunk. A vizelethajtó hatása miatt a folyadékpótlásról gondoskodni kell.

Receptek.

Bodzás palacsinta.

Kriszta látván a kertbe pompázó bodzavirágokat fejébe vette, hogy egy nem mindennapi ételt készít belőle. Így született meg a bodzás palacsinta receptje.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 ek. cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 3 ek. olaj
• 3 dl tej
• 3 dl szénsavas ásványvíz
• 4 tányér bodzavirág
• 1/2 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A tejhez hozzáadjuk  a kristálycukrot és vaníliás cukrot, majd csipetnyi sóval megszórjuk. Beletesszük a lisztet, majd az ásványvizet, a 3 evőkanál olajat és csomómentesre keverjük. A bodzavirágot nem érdemes lemosni, mert a virágport elveszítjük,15 percre egy tálcára teszük, majd belecsipegetjük a virágokat a tésztába. Utána belereszeljük a citrom héját, majd 30 percig állni hagyjuk a tésztát. Forró serpenyőben étolajban, mind két oldalát kisütjük vaníliapudinggal bekenjük feltekerjük, a tetejét csokimázzal díszítjük.

Hideg mézes bodzaleves mazsolával és habgaluskával.

A következő linken elérhető a receptünk, kipróbáltuk, nem érdemes kihagyni.

https://gasztrokertben.reblog.hu/cimke/habgaluska

Két, vagy háromnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

Nagyon leegyszerűsítve a vérkeringés  juttatja el a szükséges vért a test különböző részeihez. A vér szállítja a szervekhez az oxigént, tápanyagokat, szabályozó anyagokat és távolítja el az anyagcsere végtermékeit. A vérkeringés fenntartásához szükséges a vérnyomás: a vérpálya központi és környéki része közötti nyomáskülönbség.

A napi gyakorlat szerint a felkar verőerében lévő nyomást mérjük, ami az egyéni sajátosságokat, életkort is figyelembe véve, nyugalmi állapotban a 140 / 80 hgm feletti értékek károsnak tekintendők.

Mit okozhatunk a magas vérnyomással?

• agyvérzést
• szívinfarktust
• veseelégtelenséget
• látásromlást
• szívelégtelenséget

Az orvostudomány egyik legnagyobb kihívása a hazánkban népbetegségnek tekintendő magas vérnyomás, ami ellen megfelelő életmóddal magunk is tehetünk. A tartósan fennálló vérnyomásbetegséggel szakemberhez kell fordulni, de a gyógyszeres, vagy egyéb kezelési mód nélkülözhetetlen partnerei lehetnek a megfelelő ételek és gyógynövények.

Hogyan táplálkozzunk?

Kevesebb sót!

A nátriumbevitelt, azaz a mértéktelen só fogyasztását érdemes elfelejteni, mert az erek falát megbetegítheti. Természetesen az íztelen ételeket kevesen szeretik, így a só kedvelői helyettesíthetik, fokhagymával, rozmaringgal, oregánóval.

Figyeljünk a kálium bevitelre!

A káliumban gazdag ételek vizelethajtók és csökkentik az érfalakra gyakorolt hatást. A fejes káposzta, kel, brokkoli, spenót, cékla, banán, így a fogyasztásukat érdemes előtérbe helyezni.

A rostokat ne felejtsük el!

Legismertebb hüvelyes zöldségünk a zöldborsó és a zöldbab rostokban gazdag, emellett teljes kiőrlésű gabonákat részesítsük előnyben. Reggelire a zabkásával dúsított joghurt telít, emellett egészséges is.

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

A vérnyomás karbantartásában segítő kalciumban gazdagok az alacsony zsírtartalmú tej, joghurt.

Legyen rugalmas az érfalunk!

A szeder, az áfonya az artériákat rugalmasan tartják, a vérnyomást karbantartják. hozzásegítenek az egészséges érhálózat megőrzéséhez.

Ne csak úsztassuk a halakat!

Az egészséges szív-és érrendszerre a magas omega 3 zsírsavakat tartalmazó halak, leginkább, makréla, lazac fogyasztását legalább kéthetente egy alkalommal érdemes az étrendünkbe beilleszteni.

Kiegészítőnek olajos magvakat.

Leginkább a pisztácia csökkenti a vérnyomást, de jótékonyhatással van, ha az egyéb olajos magvakat sem hagyjuk ki, a diót, mandulát.

Az egészséges erekért.

A fokhagyma és az étcsokoládé lazítja az erek simaizmait.

Egy szívbarát és vérnyomáscsökkentő gyógynövény.

Galagonya

A fioterapeuták a cserje hallatán egyből a szívre gyakorolt hatását hangsúlyozzák.

• a vérnyomást csökkenti
• értágító hatású
• megőrzi a szívizomsejtek, és az érfalak rugalmasságát
• gátolja az érelmeszesedést

Elsőként köszvényre használták, majd a XVII. században felfedezték a vérnyomásra és szívpanaszok enyhítésére gyakorolt hatását. Az egész kontinensen elterjedt, hazánkban elsősorban erdőkben bukkannak fel, de jótékony hatása miatt nem ritka kiskertekben sem a telepítése. Mérete szinte a hatásával egyenrangú, képes 2-3 méterre is megnőni, szerteágazó, tüskés szárai, illatos virágokban pompáznak. Piros áltermései számos madár számára vonzó bújóhely lehet.

A virágos hajtásvég gyűjtése májusban-júniusban történik, terméseit októberben szedhetjük, egészen a fagyok beálltáig. Ahhoz, hogy 1 kg növényhez jussunk, virágból 5 kilogrammnyit, termésből 3 kilót kell összeszednünk. A csipkebogyóbokornál is nagyobb tövissel büszkélkedhetnek, ezt érdemes figyelembe venni.

Tea elkészítése.

Magas vérnyomásban szenvedők, orvosi kezelés mellett egy csapott evőkanálnyi teafüvet forrázzanak le 2.5 dl vízzel, 15 percig állni hagyják, majd műanyag szűrővel szűrjék le, és minden reggel éhgyomorra fogyasszák. A szív karbantartására megelőzősre hetente egy alkalommal igyanak galagonya teát.

Két, vagy háromnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

Forrás: Wikipédia (a vérnyomás definiálása), a kép forrása a Pixabay

K&P

Ki ne szeretné, hogy szép, ápolt, csillogó legyen a hajkoronája.  Főként a nők használják titkos fegyverként. Mi miatt hullik a hajunk, hány szálig egészséges? Milyen gyógynövényeket alkalmazzunk, és hogyan? Érdemes velünk tartani.

Hajunk édesanyánk hasában, magzati korunkban növekedésnek indul, ami az évek során dúsul, majd hullani kezd. Kinek jutott volna eszébe megszámolni hány hajszálunk van?  Átlagosan 100.000-150.000 körül van, a sötétebb hajúaknak kevesebb körülbelül 100.000, de vastagabb a szál, ezért jóval többnek tűnik. Ezzel szemben a világosabb hajkoronát viselők többel, 140.000 hajszállal büszkélkedhetnek, a lista végén a vörösek ” kullognak” 80.000-el. Hihetetlen szám 5 millió-, igen nem elírás- ennyi szőrtúsző van a bőrünkben, de nem az összes, csupán 10 százalék látszódik. Jogosan vetődik fel a kérdés, akkor mi történik a 90 százalékkal? Nem mindegyik tüszőből nő szőr vagy haj, ez a szám az egész testünkre vonatkozik, Szerencsénkre a fejbőrünk hajhagymái sokkal aktívabban és gyorsabban nőnek, mint a testünk más tájékén található szőrzetünk.

A hajszálunk igen rövid életű, csupán hét esztendő, természetesen nem hullik ki rögtön, hanem 3-4 hónapig a fejünkön van, folyamatosan elhal, így helyet csinál az új hajszálnak, a nőknél 4-6 évig, míg a férfiaknál 2-4 év alatt fejlődik ki. Amíg el nem éri a hét évet, évente körülbelül-az egyéni adottságaink függvényében-15 centi növekedéssel számolhatunk.

Hajunk csupán 3 százalékban tartalmaz vizet, a fennmaradó 97 százalékot a keratin nevű fehérje adja. A keratin szálacskák szabályos elrendeződésének, szervetődésének köszönhetjük-főként hosszú hajúaknál fontos-a teherbíró képességét. A fehérjék közötti kocsonyás állományban vannak a melaninok, amik meghatározzák hogy, szőke, barna, fekete, vörös a hajunk.

Egészségesen is hullik a hajunk?

Ahogy fentebb említettük szakaszosan hullik és nő, azaz senkinek nem kell megijednie, ha pár szállal kevesebb lesz, hiszen ez a frissülés kiváltója is. A fodrászok, bőrgyógyászok szerint a természetes napi szintű hajszál hullása nem haladhatja meg az 50-80 szálat. Életünk különböző szakaszaiban, ez a szám nőhet. A születést követő két hónap körül következik be egy természetes nagy mértékű hajhullás, ami fiziológiás, így a szülőknek sincs oka aggodalomra. A serdülőkor küszöbét átlépő fiúk rémálma a tesztoszteron, ami nemcsak a férfi nemi jellegért felelős, gyakran jelentős hajhullást eredményezhet. Szülést követő két hónap után nagyon sok hölgy panaszkodik a jelentős hajveszteség miatt, ami körülbelül a gyermek két hónapos korában következik be. A hormonális változások miatt várandóság alatt a hajszálak növekedése megáll, majd szülés után nagy mennyiségben hullik a haj, ami körülbelül 6 hónapig tart. A kor előrehaladtával, elsősorban férfiaknál egyre nagyobb mértékű a hajveszteség.

Mit tehetünk az egészséges haj érdekében?

Zsíros haj ellen, és hajhullás megelőzésére.

A csalángyökeret 2-3 percig főzzük, ezzel leforrázunk, egy evőkanálnyi szárítottat, és ugyanennyi diólevelet. Hajmosás után ezzel kell a hajat az utolsó öblítéskor használni. A dió a festékanyaga miatt sötét hajúaknak ajánlott, a szőkék, világosbarnák kamillát használjanak.

Korpás hajra.

Fehér árvacsalán és mezei zsurló teával öblítjük le a hajat.

Mitől hullik nagy mennyiségben a hajam? Beteg vagyok?

A diffúz hajhullás alatt azt értjük, mikor az egész fejbőrre kiterjed, általában mindenhol ugyanannyi mennyiségű a hajveszteség. Betegségek állhatnak a háttérben, a szervezet jelez a működése helytelen.

• tumoros betegségek sugár, vagy kemoterápiás kezelések
• fogamzásgátlók
• alultápláltság, vashiány
• krónikus betegségek
• belső elválasztású mirigyek helytelen működése

A pajzsmirigy működésére a közönséges galaj, míg, a szurokfű az agyalapi mirigyre gyakorol hatást. Napi egy csészével javasolt a fogyasztása.

Vashiány esetén a csalántea fogyasztása lehet hatásos.

Foltos, vagy körkörös hajhullásnál immunrendszer gyengesége állhat a háttérben, erről a következő linken olvashatsz bővebben. https://gasztrokertben.reblog.hu/az-immunrendszert-vedo-gyogynovenyek

Androgenetikus ok a leggyakoribb tényező és a férfiak érintettsége a gyakoribb, ami a fejtetőn jelentkezik, vagy a homlok „magasodik”. Ennél a típusnál hormonális lehet az ok, amelynek következtében a haj minősége romlik, nagymértékű a hajveszteség. Férfiaknál sajnos a hajveszteség szinte kivédhetetlen, de nőknél-jóval ritkábban-, de előfordul. Sötétebb hajú hölgyeknek, a világos hajúakhoz képest több a férfihormonja. Ebben az esetben túl sok a szervezet inzulin szintje, ami a női hormonra kedvezőtlen hatással van.

A hormonok mennyiségét csökkenti a napi egy csészével elfogyasztott fodormenta.

Természetesen a gyógynövények segíthetnek a hajhullás csökkentésében, a megelőzésben, azonban, ha a hajhullás jelentős, és több napon keresztül jelentkezik, érdemes azonnal orvoshoz fordulni.

Kétnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

Gyakran vagy megfázva? A fertőzésekkel szemben nem védekezik a szervezeted? Gyengének, levertnek érezd magad? Elképzelhető az immundrendszered erősítésre szorul, és kíváncsi vagy, hogy a gyógynövények hogyan lehetnek a segítségedre. Akkor ezt a cikket érdemes elolvasnod.

Immunrendszerünk a szervezetünk védekező mechanizmusa, ami biztosítja testünk egészséges működését. Átvitt értelemben egy felkészült hadseregnek tekinthetjük, ahol a katonák békeidőben féltő gondoskodással vigyáznak ránk. Háború kirobbanásakor, már nem annyira békések, a lehetséges eszközrendszerrel megvédenek bennünket az ellenséggel szemben. A sereg állandó készültségben van, feladata az egészséges sejtek védelme, és szervezetünkre nézve károkat okozók eltávolítása. Ezek felismerésére, és elpusztításra csak a teljesen egészséges sejtek képesek, azért is nagyon fontos, hogy lehetőségeink szerint vigyázzunk rájuk, és óvjuk. Ugyanis nem teljesen rajtunk múlik, hogy a védekező rendszerünk megfelelő stabilitást nyújtson. Ez a genetikánk által meghatározott, veleszületett, kapott immunitás, ez mindannyiunkban meg van.  A másik a szerzett, amibe van beleszólásunk.

Melyek a gyengülő immunrendszer jelei?

• gyakori megfázás, vagy influenzás megbetegedések, a gyógyulás, felépülése elhúzódik
• a sebek, sérülések lassan gyógyulnak
• megszűnni nem akaró allergia
• asztmatikus megbetegedések
• alacsonnyá válik a stressz tűrőképesség, gyakoriak az ok nélküli szorongások, depressziós tünetek jelennek meg

Milyen megbetegedéseket okozhatnak?

• leukémia (fehérvérűség)
• AIDS
• allergiás reakció
• autoimmmun betegségek
• immunhiányos állapot

Sorba vettük azokat a gyógynövényeket, amik segíthetnek a stabil immunrendszer fenntartásában.

Antioxidáns hatásúak, a sejtek anyagcserefolyamatai során keletkező káros szabadgyököket hatástalanítja.

A magas C vitamint tartalmuk a szervezetünk védekező rendszerét erősíti. A fizikai teljesítőképességgel pozitív hatással bír emellett az egészséges csontosodási folyamatot is segíti.

• csipkebogyó
• málna termése és a levele

Szaponin tartalmúak segítik a zsíroldékony olajok vízben való oldódását.

Ezt az anyagot tartalmazó gyógynövények roborálnak, működésre ösztöntik az immunrendszert. Vizelethajtó tulajdonságuk miatt csökkentik az ödémák méretét, emellett fokozzák a hörgők működését és gátolják a koleszterin felszívódását

• mezei zsurló
• ginzeng
• ökörfarkkóró virág
• édesgyökér
• aranyvesszőfű

Csípős anyagot tartalmazóak.

Ezek a gyógynövények is serkentik az immunsejteket, fokozzák az anyagcserét, ezáltal az emésztést.  A hisztamin, szerotonin és  bradikinin tartalmuk miatt értágulatot okozhatnak.

• kurkumagyökértörzs
• paprika
• fokhagyma
• fekete mustármag

Flavonoid tartalmúak.

A szív és érrendszerre kedvező hatást gyakorolnak, gyulladást csökkentenek, a vérnyomás szabályozásában is részt vesznek, alacsonyan tartják. Oldják a görcsöket, csökkentik a koleszterinszintet.

• bodzavirág
• máriatövis
• hársfavirág
• nyárfalevél
• kukoricabajusz

Általános immunerősítők.

• Fürtös menta
• Mezei kakukkfű
• Citromfű

A cikkünkben felsorolt gyógynövények fogyasztásakor is alaposan tanulmányozzuk a csomagolást, szükség szerint kérjük szakemberek véleményét.  A fitoterapeuták a kúraszerű alkalmazást javasolják.

Kétnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

A zsírok egészséges mértékben lévő jelenléte feltétele az egészséges szervezetnek. Ez igaz a koleszterinre is? Igen szüksége van a testünknek, aminek hallatán sokan felkiáltanak. „Úristen, mit tegyek, ha magas?” Ebben az esetben is az egyensúly fenntartására kell törekedni, hogy a laborvizsgálatnál, ne kelljen sápadtan várakoznunk az eredményre.

Ellenség a koleszterin?

A zsírok hallatán rossz érzésünk támad, egyenértékűnek vesszük az elhízással, különféle betegség kialakulásával. Kíváncsiak voltunk, mi is az a koleszterin? Mitől nőhet a koleszterinszintünk? Milyen gyógynövények segíthetnek? Mikor a témát boncolgattuk kezdett a kép letisztulni.

A zsírok egymásban jól oldódó vegyületek, az összetett gliceridek, a valódi zsírok és a glicerin nélküli lipidek, ahová sorolhatóak a koleszterinek is.

Még mielőtt közellenségként tekintenénk a vérzsírra, nem árt tudni, hogy ez a vérben található zsírfajta hozzájárul testünk életfunkcióinak fenntartásában. Fontos a szerepe a sejtfalak, és sejmembránok felépítésében, több molekulánk alkotórésze, nem utolsósorban a hormonok egy része is ebből készül. Egyik méregtelenítő szervünk a májunk termeli 80 százalékát, 20 százalékban táplálékkal juttatjuk be szervezetbe, tojásban, húsokban, tejtermékben nagyobb mértékben van jelen. A különféle egészségmegőrző, prevenciós tájékoztatások jóvoltából, egyre többen tudják, megkülönböztetjük a jó és a rossz koleszterint. Amennyiben túl sok a koleszterin a szervezetünkben a számunkra káros LDL beépül az artériák falába, így a már-már a népbetegségnek számító érelmeszesedés egyik felelősévé válik. Ezzel szemben a HDL-nevezhetjük az LDL ellenségének, testünk megóvójának is, fel tudja venni a koleszterint és eljuttatni a májhoz. Ideális esetben a HDL szintje 1 mmol/liter körül van, az LDL-é 2,6 alatt, az összkoleszterinszint pedig 5 alatt. 

Kik lehetnek a veszélyeztetettek?

• dohányosok
• túlsúllyal küszködők
• mozgásszegény életmódot folytatók
• cukorbetegségben szenvedők
• vesbetegek
• akiknek a pajzsmirigyük alulműködik
• rendszeres alkoholfogyasztók
• helytelenül étkezők

Mi lehet a következménye a magas koleszterinszintnek?

• érelmeszesedés
• stroke
• szívkoszorúér betegségek
• tüdőembólia

Milyen gyógynövényeket ajánlanak a szakemberek?

Tyúkhúr.

Csibehúrnak, tikhúrnak, túyúkbegynek is nevezik, elnevezése utal az egyik baromfinak kedvenc eledelére. A szárnyas ösztönből is szeretheti a magas C-vitaminban, magnéziumban, foszforban kvarcban, gazdag növényt. A rendezett kertek hívei bosszankodnak a szinte kiirthatatlan tyúkhúr miatt, ami igen életerős, magjai 25 évig is megőrzik csírázóképességüket. Sajnos kevesen tudják, hogy a szegfűfélék családjába tartozó, egyéves, vagy áttelelő, lágyszárú növény, milyen jótékony hatással rendelkezik. Ezt is bizonyítja védett növényként természetvédelmi értéke, ami 10.000.-Ft. Természetesen otthon semmi akadálya a termesztésének. A 10-15 centiméterre is megnövő növényt májustól júliusig virágzáskor gyűjtjük a föld feletti részét. Közismert zsíroldó hatása, epe-és veseműködést, elősegítő a teája. Azon kevés gyógynövények egyike, ami a vérben lévő koleszterinszint csökkenését okozza.

Leforrázunk 2.5 dl vízzel egy csapott evőkanálnyi szárított növényt, negyed óráig állni hagyunk, szűrés után langyosan étkezés előtt napi egy alkalommal fogyasztunk.

A tyúkhúrhajtáson kívül a májfunkciót szabályozó cickafarkfű hajtás, a rugalmas érfalért is felelős galagonya virágzó ágvég és a vértisztító, vérzsír csökkentő hatásairól is ismert ösztörűs veronika hajtást is érdemes teaként fogyasztani. Ebben az esetben a 4 gyógynövény száraz drogjából 3 g mennyiséget leforrázunk 2.5 dl vízzel, 15 percig állni hagyjuk és langyosan étkezés előtt kúraszerűen megisszuk. Szoptatás és terhesség alatt, illetve 12 év alatt nem ajánlott.

Kétnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

Sokszor érzed úgy, hogy lefekszel időben, de nem tudod kipihenni a napi fáradalmakat? Hánykolódsz az ágyban, ideges vagy és feszült, nyugtalanok az éjszakáid? Reggelente nehezen kelsz fel, nappal nem tudsz koncentrálni? Miért lehet mindez? Segíthetnek ebben a problémádban a gyógynövények? Amennyiben a kérdéseidre választ szeretnél kapni, érdemes velünk tartani.

Fontos aludni.

Nappal és alváskor a szervezetünknek teljesen más kapcsolata van a külvilággal. Alapvető szükségletünket a nyugodt alvás fontosságát senki sem firtatja, abban a periódusban van lehetőségünk-testünk, lelkünk felfrissülésére, szervezetünk regenerálódására. Pulzusunk, vérnyomásunk csökken, légzésünk lelassul.  Idegrendszerünk alvás során sem áll le, csak az ingerekre reagál másképpen. Működésekor ébrenléti és az alvási szakaszokat különböztetünk meg. A mélyalvás elérése a lefekvést követő háromnegyedórán keresztül következik be, majd felületesebb alvási szakaszok váltják egymást. Ezek 90-120 perces alvásciklusokból, áll, amik 4-5 alkalommal váltakoznak. Mikor alszunk két szakaszt különböztetünk meg, az egyik a REM szakasz, ekkor a szemhéj enyhén remeg, aminek az álmodás a kiváltó oka.  NREM esetén a teljes nyugodt alvást élhetjük meg.

Mennyit érdemes aludnunk?

Az alvási szükségleteinket életkorunk nagyban meghatározza Az Amerikai Nemzeti Alvási Alapítvány kutatása az alábbi ajánlást tette közzé:

Újszülöttek (0–3 hónap között): 14–17 óra

Csecsemők (4–11 hónap között): 12–15 óra

Kisgyermekek (1–2 év között): 11–14 óra

Óvodások (3–5 év között): 10–13 óra

Iskoláskorú gyermekek (6–13 év között): 9–11 óra

Tizenévesek (14–17 év között): 8–10 óra

A fiatal felnőttek (18–25 év között): 7–9 óra

Felnőttek (26–64 év között): 7–9 óra

Az idősebb felnőttek (65 év felett): 7-8 óra

Az alváshiány következményei.

A rohanó, stresszes mindennapokban rengetegen panaszkodnak kialvatlanságról, álmatlanságról. Időhiányában nem tudnak megfelelő időben álomra hajtani fejüket. A holnapi munkára elkészítenek egy dokumentumot, kivasalják a gyerek ruháját, felhívják a barátaikat. „Úristen, majdnem éjfél. félek, hogy a főnök megró, mert elfelejtettem, tegnap valamit. Mi lesz, ha a gyerek holnap egyest kap?” Ugye ismerősök a stresszt kiváltó tényezők? Mielőtt sorba vennénk az esetleges megoldásokat, érdemes megnézni mi történhet a szervezetünkkel a krónikus alváshiány következtében.

Az alvászavarok.

Átmeneti álmatlanságkor fáradtnak érezzük magunkat ébredés után, a vártnál korábban is felébredünk a felületes alvás miatt legszívesebben visszafeküdnénk.

Alvás-ébrenlét ciklus zavara előfordulhat a több műszakban dolgozóknál, ilyen esetben a bioritmus felborul, gyakran nappal kívánjuk az aktív pihenést és állandó fáradtságra panaszkodunk.

Nappali aluszékonyság felléphet abban az esetben is, ha megfelelő ideig alszunk, ennek ellenére nem érezzük magunkat kipihentnek.

Rendellenes mozgások alvás alatt szerencsére csak a lakosság 5 százalékát érintő zavar, amelynek legismertebb megjelenési formája az alvajárás. A lakásban mászkál tesz-vesz, de ébredéskor semmire nem emlékszik.

Az alvászavarok leggyakoribb következményei lehetnek.

• mentális eredetű: függőségek, szorongás, depresszió
• cukorbetegség
• emésztőrendszeri megbetegedés, aminek következtében a kilók rakodni kezdenek
• immunrendszer csökkent működése
• szívinfarktus, agyi infarktus

Melyek, azok a gyógynövények, amik segíthetnek?

Álmatlanság ellen használj macskagyökeret!

Szárított formában a Magyar VIII Gyógyszerészkönyvben is szerepel Az ESCOP monográfiákban is mint hatásos, nyugtató növényt tartják számon. Története az ókorba nyúlik vissza, már akkor is használták legfőbb tulajdonsága az idegek nyugtatása miatt. A középkorban lépett hódító útjára Szent Hildegárd többek között nyugtatásra, és epilepsziás rohamoknál alkalmazta. A két világháború közötti időszakban a stresszt oldották macskagyökérrel. Az ajakos virágúak családjába tartozó évelő növény Európában, és Ázsia mérsékelt égövében őshonos növényt hazánkban, erdőkben, de vizes réteken is megtalálhatjuk. Májustól augusztusig virágzatából olajat nyerhetünk. A gyökerét októberben gyűjtik, körülbelül 5 kg-ból lesz 1 kg száraz anyag.

Tea.

Lefekvés előtt egy csészével fogyasszunk, 1-2 percig főzzük a növényt szárított drogból egy csapott evőkanálnyit, majd leszűrjük és langyosan megisszuk.

Kellemessé tehetjük szokatlan ízét, hat citromfűvel, galagonyával, borsmentával készítjük, ami nyugtató hatású is. Ebben az esetben egy csapott evőkanálnyit az említett növényekből leforrázzunk, 10-15 percig állni hagyjuk, szűrés után langyosan megisszuk.

Tinktúra.

20 dkg macskagyökeret beleteszünk egy üvegbe, ráöntünk 1 liter pálinkát 15-20 napon át áztatjuk, majd leszűrjük. Elalvás elősegítésére lefekvés előtt 40-50 cseppet fogyasszunk.

A nyugtató hatású Citromfű.

A VIII. Magyar Gyógyszerészkönyvben is megtalálható az ESCOP monográfiákban is szereplő, mézfűnek is nevezett gyógynövény évszázadok óta ismert a gyógyításban. A világhírű svájci orvos Paracelsus az élet meghosszabbítójának tartotta. Az ajakos virágzatúak családjába tartozik, Közel-Keletről származik, a mediterrán élőhelyet kedveli, Magyarországon szórványosan fordul elő. Májusban, júniusban levelét gyűjthetjük, virágzatát július elejétől augusztusig. A 40-80 centiméterre megnövő növényből 5 kg esetén körülbelül 1 kg száraz anyagot nyerünk. Idegerősítő, idegnyugtató hatása közismert, alvási zavarokra, depresszióra is kiváló.

Tea.

Idegnyugtatásra, depresszióra 1 csapott evőkanálnyi növényt teszünk 2.5 dl vízhez, forrázatot készítünk, leszűrjük, napi 2-3 alkalommal étkezések között fogyasztjuk.

Tinktúra.

A virágzás előtt leszedett citromfüvet, fél centis darabokra vágjuk, leöntjük 40 százalékos gabonaszesszel, majd kettő héten át szobahőmérsékletű helyen érleljük, napi egyszer felrázzuk. Érés után leszűrjük.

Feszültségoldásra, enyhe depressziós tünetek meglétekor napi 3X10 cseppet iszunk a tinktúrából.

A felsorolt gyógynövényeket nem ajánlatos fogyasztani, altatók, nyugtatók, pszichiátriai megbetegedésekre használt gyógyszerek esetében.

Kétnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

Ízületeink a mozgásrendszerünk meghatározó láncszemei. Ki ne hallott volna közvetlen környezetében ízületi fájdalmakról. A reumatológiai várótermek előtt gyakran ezzel a problémával várnak legtöbben szakemberek segítségére. Bemutatjuk, azokat a gyógynövényeket, otthon elkészíthető készítményeket, amik jelentős mértékben enyhíthetik a fájdalmat.

Egészséges életmóddal, helyes táplálkozással sokat tudunk tenni egészségünk megőrzése érdekében és a gyógynövény is sokat tud segíteni, de mielőtt bemutatnánk. nézzük meg a teljesség igénye nélkül, valójában mi is az ízület.

A „láncszem”.

Egy összekötő elem, ami összeköti az egymással szomszédos csontokat. Óriási a jelentősége, hiszen a mozgás egészéért felelős. Meghatározza az irányt, a terjedelmet, és a rugalmasságot is. Gondoljunk bele egy átlagos napon hány alkalommal végzünk hajlító, feszítő, közelítő, távolító mozdulatokat, amit az ízületeinknek köszönhetünk. Az ízületi fej domború formájú, a mozgások felelőse. Lenyomata a homorú ízületi árok, ami a tökéletes illeszkedést biztosítja. Az ízületi csontvégeken lévő üveges kemény porc megkönnyíti a mozgást. A kétrétegű ízületi tok biztosítja a behatástól, a csontvégeket védi, nedve segítségével nincs súrlódás a csontok elmozdulásakor. Erős kötőszöveti rostokból áll, a szalag, két kiegészítője az ízületi tömlő, és a porckorong. Az egészséges alkotók nélkül lehet akadályozva a szabad mozgásunk.

 Az ízület betegségei.

Degeneratív elváltozások.

A kopásos ízületi megbetegedéskor az ízületi porcok károsodnak, ami 40 év felett a felnőtt lakosság 25 százalékát érinti, 50 év felett a leggyakrabban előforduló mozgásszervi megbetegedés. Porcaink szövetének két része van az egyik kollagén rostokból és molekulából áll, ahol kisebb csoportokban a porcsejtek helyezkednek el, a porcképződésben a növekedési hormonjaink, is szerepet játszanak. A porcot lebontó enzimek is megtalálhatóak, amennyiben a porcot építőknél nagyobb a számuk a porcok kopni kezdenek. Okai között kereshetjük a genetikai okokat, az öröklést, illetve azokat, amelyek fokozott terhelés következtében, akár az élsportolóknál gyakori, de bizonyos foglalkozásokhoz is kapcsolható.

Tünetek.

A betegség a reggeli órákban a mozgás elkezdése előtt fájdalommal jár, ami a mozgás hatására megszűnik, vagy alábbhagy. Hirtelen terhelés következtében is érezhetünk fájdalmat, ami a tevékenység megszűntetésekor alábbhagy.

A Fekete nadálytőt érdemes kipróbálni.

A szakértők szerint az egyik legfontosabb a gyógynövények között. A népies nevén összeplántófű, nadálygyökér, nedvességkedvelőként, elsősorban csatornák mentén, nedves réteken, egész nyáron virágban pompázik. Tavasszal, vagy ősszel szokták a földből kivenni, ha a növényre van szükségünk, virágzás előtt vagy az alatt tegyünk. Amennyiben van lehetőségünk, és nem szeretnénk megvenni az ízületekre külsőleg alkalmazható tiktúrát, kevés fáradozással saját magunk is elkészíthetjük.

Tinktúra készítése.

A növény gyökereit alapos tisztítást követően apróra összedaraboljuk, és beletöltjük egy tetszőleges méretű üvegbe, annyit tegyünk belőle, hogy levegőhöz jusson. Teletöltjük gyümölcspálinkával, majd napon, annak hiányában meleg helyen például fűtőtest közelében kettő hétig állni hagyjuk.

Zselatin készítése.

Az állati kötőszövetből kivonják a kollagént. A színtelen, szagtalan, szilárd anyagot szívesen alkalmazzák a gyógyszeriparban, élelmiszeriparban, szépségiparban. Ízületi bántalmak esetén pont a kollagén tartalma miatt rendkívül hasznos a porcok kopása esetén.

Kenőcs készítése.

1 deciliter vízbe bele kell tenni kettő teáskanálnyi étkezési zselatint, összekeverjük és a beteg testrészt bekenjük. Naponta egy alkalommal fél éven keresztül alkalmazzuk.

Arthritis a gyulladt ízület.

A begyulladt ízület következtében folyadék szaporodik fel, ami az adott végtagon duzzanatot képez. Az adott terület bepirosodik, sokan étvágytalanná válnak, belázasodnak.

Kamilla.

A köznyelv kamillának ismeri, de hívják többek között szikfűnek, pipiskének, katókának is a méltán népszerű és a legtöbb háztatásban előforduló gyógynövényt. Gyulladáscsökkentő hatása közismert. Az erdei tisztásokon, szikes területeken, akár a vegyszermentes kukorica, burgonya földeken élő növény  virágzatát a déli órákban májustól augusztusig gyűjthetjük.

Tea.

Étkezések közben napi 2-3 csészével fogyasszuk.

1 evőkanál púpozott  virágot tegyünk 1 liter vízbe, forralás után 10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.

Kamillakenőcs elkészítése.

Felforrósítunk 25 dkg disznózsírt, beleteszünk két maréknyi friss kamillavirágzatot. Buggyanás közben megkeverjük, majd éjszakára lefedve hűvös helyre tesszük. A következő napon újramelegítés után lenvászonin átnyomjuk, majd tégelyekbe töltjük. A beteg felület bekenjük.

Mezei Zsurló.

Meddőhajtásai a szabályos fenyőfához hasonlítanak, erdőben, erdőszéleken is megtalálható, de a legjobb minőségű termést az agyagos földben hozza.

Erősíti a kötőszövetet, és elősegíti a veseműködést.

Zsurlófüdő.

A zsurlóból 2-3 liter teát készítünk, beleöntjük a fürdővízbe, 15-20 percig élvezzük jótékony hatását, hiszen a gyulladt területekre üdítően hat.

Kétnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

Az epe megbetegedése, epekő kialakulása, epehólyag gyulladás népbetegségnek számít. Érdemes a betegség kialakulását megelőzni, egy évszázadok óta kipróbált gyógynövény segítségünkre lehet.

Az epét a májban lévő speciális májsejtek és az epecsatorna sejtjei termelik és választják ki a keserű sárgásbarna színű emésztőnedvet, ami az epehólyagban tárolódik és sűrűsödik, és onnan az emésztés folyamatát elősegítve lökődik ki. A vékonybélben az epevezetéken keresztül távozik.

Fontos emésztőnedv.

• az epesavas sóknak köszönhetően aktívan részt vesz a zsírok és a zsírban oldódó vitaminok lebontásában és felszívódásában, A, D, E, K vitaminok az epe hiányában, emésztetlenül kerülnek ki a szervezetből
• a szervezetben keletkező végtermékek, pld gyógyszerek az epében választódnak ki, majd távoznak
• meghatározó fehérjék is innen kerülnek ki
• az epe fő színezőanyaga a bilirubin, ami a vörösvérsejtek végterméke az epébe kerül, és zöldes barnára színezi a székletet

Beteg az epém.

Epekő

Az epeváladékból kiváló kristályok összetapadása okozza, amik egyre nagyobbra nőhetnek. Két felelőse van a koleszterinkő, akkor alakul ki, amikor a máj több koleszterint választ ki és a pigmentkő, ami a máj által termelt bilirubinból képződik.

Az epehólyag elzáródásakor erőteljes görcsök jelentkeznek a jobb bordaív alatt, ami a váll irányában kisugárzik. A tompa, vagy éles tünetek ebben az esetben is zsíros, fűszeres ételek fogyasztása után jelentkeznek. Amennyiben az epe nem tud elfolyni, elfertőződhet, és epehólyag gyulladás alakulhat ki. A kő bekerülhet a hasnyálmirigy kivezető csövébe is, ami hasnyálmirigy gyulladást is okozhat.

Az epekő az epeutakat is elzárhatja, a széklet agyagszürke lesz, a vizelet sötétté válik. Először a szem ideghártyáján lehet sárgás színeződést észrevenni, ami a bőrfelületre is kiterjed. Gyakran jár, hányingerrel, hányással.

Epehólyag gyulladás.

Okozója az epekő, ami nagyon alattomos is lehet, mert nagyságától függetlenül sokáig nem okoz tüneteket. Jobbik eset, ha diagnosztikai vizsgálat során derül ki, de gyakran minden előzmény nélkül, elzárja az epevezetéket, és a beteg főként a jobb bordaív alatt nagy fájdalmat érez, és besárgulhat. Ilyen esetben azonnal szakember segítségének igénybevétele javasolt. A tünetek heveny esetben hirtelen lépnek fel, intő jel lehet, ha a fájdalmak zsíros, fűszeres ételek fogyasztása után jelentkeznek, ami puffadással, hányingerrel, hányással, hidegrázással, lázzal is járhat. Idült gyulladáskor a has felső részén a tompa, időszakos fájdalomjellemző.

A betegség kialakulásának megelőzésében óriási szerepe lehet az aranyvesszőnek.

Hasznosságát flavonoid, cserzőanyag, szapponoid, kumarin, inulin, szerves sav, illóolaj tartalma miatt a legújabb tudományos kutatások is elismerik. Az Észak-Amerikából származó fészkes virágzatúak családjába tartozó évelő növény általában a Dunántúlon és az ország keleti felén fordul elő. Liget-és láperdőket, ártereket, nedves termőhelyeket kedveli. Egy méternél magasabbra is megnőhet, virágzáskor fürtösen pompázik. A magas és a kanadai fajták is hasznos gyógynövények.

Amennyiben van lehetőségünk virágzás kezdetétől július végéig az aranyvessző felső szárából 30-40 cm részt levágunk, majd szellős, de zárt helyen szárítsuk le. Ahhoz, hogy egy kilogrammnyi szárazárut kapjunk, négy kiló növényt kell összegyűjtenünk.

Epebántalmak megelőzősére, kezelésére.

Forrázással készítsünk a növényből teát, amit egy héten keresztül reggeli órákban éhgyomorra egy csészével igyunk meg. A következő héten, minden másnap, a harmadikon háromnaponta. Ezt követően egy-két havonta igyunk egy csészével, így a visszaesést is megakadályozhatjuk.

Homok, kisebb méretű epekő hajtására is kiváló

Amennyiben az epevezetékben, epehólyagban homok, vagy 3 mm-nél kisebb méretű epekő alakult ki, sokat segíthet a tea kúraszerű fogyasztása. Forrázással készül, Délelőtt és délután két napon át két liter teát kell meginnunk, literenként rövid idő alatt. Alacsony vérnyomásnál az adagot mérsékelni kell.

Természetesen a gyógynövények, önmagukban nem csodaszerek, viszont sok esetben segítenek.

Kétnaponta bemutatunk gyógynövényeket, amelyek bizonyos betegségek kialakulásnak megelőzésében lehetnek az ember partnerei. Tarts velünk!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel!

Csatlakozz https://www.facebook.com/gasztrokertben.reblog.hu/ oldalunkhoz, ahol kérdéseket tehetsz fel, véleményt formálhatsz, ötleteket adhatsz!

K&P

A gyógynövényeket a szépségápolás területén is előszeretettel alkalmazzák, többek között olajokat, krémeket, tinktúrákat állítanak elő belőlük. A természetes alapanyagú termékek egyre elterjedtebbek, a legtöbb drogériában a pultokon megtalálhatóak. Termesztésük, feldolgozásuk, előállításuk miatt áruk borsos, de kis kutatómunkával, türelemmel mi is előállíthatjuk. Öt gyógynövényt és belőlük készített szépségápolási terméket mutatunk be, amiket ti is elkészíthetitek.

Aloe Vera

Nemcsak a domináns, tekintélyt parancsoló külseje miatt kedvelt szobanövény, hanem az egyik legtöbbet használt és legnépszerűbb kozmetikai alapanyag. Bőrápolásban egyre több termékben megtalálható: testápolókban, napolajokban, arckrémekben. Nem hiába, hiszen véd az ultraibolya káros hatásaitól, elősegíti a bőr rugalmasságát. Védi és erősíti a hajat és a körmöket is. Mindezt magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhetően.

Száraz bőrre

2 teáskanál aloe gélt, amit a növényből nyerünk, összeturmixolunk, hozzáadunk 2 teáskanál túrót, 5-5 mag nélküli datolyát, vékony uborkaszeletet, és pár csepp citromot. A masszát alaposan összekeverjük, majd bekenjük vele a száraz bőrt, amit fél órán keresztül rajta hagyjuk, majd lemossuk.

Zsíros bőrre

Az aloe gélt 2 teáskanál mézzel összekeverünk, felmelegítjük, a zsíros bőrre felkenjük, 20 perc után lemossuk.

Kamilla

Az egyszerű külseje és hatóanyag tartalma teszi nagyszerűvé ezt a gyógynövényt, természetjárók, kirándulók erdőszéleken ,réteken gyakran találkozhatnak vele. A túlérzékeny bőrűek gyakran alkalmazzák, gyulladáscsökkentő, hámképző hatása miatt, emellet a sebek gyógyulását is elősegíti. Tinktúrája arcvizek, borogatások készítésére alkalmas.

Natúr krém

Felhevítünk 30 dkg kókuszzsírt, beleteszünk 2 marék szárított kamillavirágzatot. Alaposan megkavarjuk, a tűzről levesszük, miután kihűlt a hűtőben egy éjszakára pihentetjük. Másnap, felmelegítjük és kiolvadást követően a kamillavirágzatot leszűrjük. A natúr krémet tégelyben, hűtőben tároljuk.

Körömvirág

Nehezen gyógyuló sebek, műtéti hegek regeneráló hatása miatt is népszerű hámosító és gyulladáscsökkentő és bőrtápláló hatása miatt. Visszérre is javasolják, a virágzata borogatásra kiváló.

Bőrtápláló krém

Maroknyi körömvirágot beleteszünk egy befőttesüvegbe ráöntünk 100 ml olivaolajat, gézzel lekötjük, 2 hétig szobahőmérsékleten „érleljük”, leszűrjük, vízgőz felett beleolvasztjuk a 15 dkg kókuszzsírt. Kihűtjük, tégelyekbe töltjük, hűtőben tároljuk.

Levendula

Lilás színe, és eltéveszthetetlen illata miatt is közkedvelt, felhasználhatósága sokrétű, a szépségápolásban is gyakran használják. Elsősorban fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, frissítő hatása miatt.

Ráncok kezelésére

Hőálló üvegedényt a gőz felé teszünk, beleöntünk 100 ml argán olajat. Miután felmelegedett belekerül 15 g méhviasz pasztilla, vagy ugyanolyan mennyiségben kakaóvaj pasztillát. A szilárd összetevők megolvadása után levesszük a tűzről, és belekerül 1-2 csepp e vitamin olaj és 8 csepp levendulaolajt. Kihűlés követően hűtőben tároljuk.

Hidratálásra

10 g sheavajat, 5 g kókuszolajat, vízgőz felett megolvasztunk, majd hozzákeverünk, 2-3 csepp levendulaolajat, kihűtjük, és hűtőbe tesszük.

Teafaolaj

A jellegzetes, karakteres olaj illatától nem kell megrémülni, hihetetlenül hatékony mikrobaölő. antibakteriális, gombaölő hatása miatt. Gyulladt, viszkető pattanásos bőrre is alkalmazzák. Erőteljes hatása miatt bőrpróbát kell végezni.

Bőrgomba kezelésére

50 ml shea vajat gőz felett felolvasztunk, a tűzről levesszük és belekeverünk 10 csepp teafaolajat. Kihűlés után hideg helyen tároljuk.

K&P

A gyógy és fűszernövények kialakulását sokan az emberiség születésének idejére teszik. A kertek többségében egyre gyakrabban fordulnak elő, ízűk és élettani hatásuk miatt. Két részben foglaljuk össze a teljesség igénye nélkül, saját magunknak is termeszthető növényeket.

Márciusban ültethető fűszer és gyógynövények második rész.

A fűszerek királynője a majoránna

Az árvacsalánfélék családjába tartozó növény. A folyamatos növekedése érdekében gyakran gondoskodjunk a locsolásáról. Szabadföldbe, is bátran vethetjük, de lakásban palántaként is nevelhetjük. Apró magjai miatt 1 centiméterre vessük el.  Igényli a meleget, ezért lehetőségeink szerint ne árnyékos helyre ültessük.  25-35 centiméter magasságot is eléri, júliustól augusztusig virágzik.

Emésztést serkentő a hatása, a zsíros ételek fogyasztásakor is hasznos lehet. Aromás, kellemes illata miatt fűszernövényként is alkalmazzuk. Véres és májas hurkában nélkülözhetetlen. Húsokhoz, belsőségekhez is kiváló. Csirkemáj fűszerezve. Major Anna kedvence elérhető a www.receptekhumorban.reblog.hu oldalon.

Oregano, a pizza szószok, paradicsomleves alapja

Szintén az árvacsalánfélék családjába tartozik, emiatt a majoránna mellé közvetlen ne ültessük. Viszonylag igénytelen növény, tápanyag és vízigénye minimális, a fagyokat is elviseli, Nyár közepétől augusztusig hozza a virágait. A föld felszínére vessük, majd óvatosan döngöljük.

A szurokfű néven ismert növényből, mivel magas az illóolaj tartalma olajokat is készítenek belőle, de teaként is fogyasztják. Torokgyulladásra, étvágyjavításra, migrénes fejfájásra is jó.

Az olasz konyhák meghatározó fűszere, pizza és paradicsomszószok szószok meghatározója. Paradicsomlevesben is pikáns ízt kölcsönöz. Pizza két feltéttel, gombás kukoricával és kapros tejfölös hallal, Energiabomba a dióval megspékelt paradicsomlevesben, ételekben is kipróbáltuk, olvashatóak a www.receptekhumorban.reblog.hu oldalon.

A csípős ízű vizitorma

A keresztesvirágúak családjába sorolják. Hazánkban is egyre ismertebb növény. A neve is utal a magas vízigényére, a gyors erőteljes növény érdekében a talajt folyamatosan nedvesen kell tartani.

Erőteljes antibakteriális hatással rendelkezik. Kalciumot, rezet, E vitamint is tartalmaz. Erős íze miatt a hagyományos tormás ízt helyettesítheti.

Az ánizs ízű turbolya

A zellerfélékhez tartozó növényt szőlő mellé, gyümölcsfák köré is ültethetjük, mert elsősorban a félárnyékos helyet kedveli. Ne vessük mélyre, a sortávolsága 15 centiméter.

Teát is készítenek belőle húgyúti megbetegedéseknél gyógyító hatásáról írnak.

Illata és íze az ánizséhoz nagyon hasonló, salátát, de akár bárányhúsokat is fűszereznek vele.

Az illatos szagos müge

1 centiméter mélyre vessük, a sorok között hagyjunk 20 centiméter távolságot. A napot kevésbé, de a félárnyékos nyirkos talajt kedveli, ezért érdemes cserjék mellé telepíteni.

Hazánkban méltánytalanul nem ismert, pedig erőteljes illata miatt megszárítva sajtokat, teákat lehet vele illatosítani. Németországban a májusi bólé közkedvelt fűszere.

Izsóp a sziklakertek dísze

Az árvacsalánfélék családjába tartozó növény ismertetését a márciusban elültethető növények közül utolsóként hagytuk. Általában különféle szerek keveréséhez használják, vegyszermentes kertekben permetek alapanyagaként.

30 centiméterre nő, sortávolsága 20 centiméter legyen. A sziklakertek ékessége is lehet.

Tippek: Mielőtt a felsorolt növényeket fogyasztja, főként betegség esetén konzultáljon kezelőorvosával.

K&P

​

DIY Csinálj magadnak gyógy-és fűszernövénykertet.

A gyógy és fűszernövények kialakulását sokan az emberiség születésének idejére teszik. A kertek többségében egyre gyakrabban fordulnak elő, ízűk és élettani hatásuk miatt. Két részben foglaljuk össze a teljesség igénye nélkül, saját magunknak is termeszthető növényeket.

Márciusban ültethető fűszer ás gyógynövények első rész.

Illatos Ánizs, akár pálinkaként is.

Az ernyősvirágzatúak családjába tartozik, 1-2 centiméterre ültessük, a földbe a sorok között hagyjunk 25 centimétert. Lassan fejlődik, gyakran érdemes locsolni. Nyár közepén, júliusban virágzik, 40-60 centiméterre nő.

A növény magjai aromás illatúak, bélrendszeri problémáknál, puffadásnál, görcsoldó görcsöknél előszeretettel használják.

Az utánozhatatlan ízű ánizspálinka alapanyaga.

Egzotikus növény Édeskömény.

Az ánizshoz hasonlóan, szintén az ernyősvirágzatúak közé tartozik, ezért lehetőleg ne ültessük egymás mellé.

Fészkenként ültetünk 3-5 szem magot, ami augusztusban hozza virágait, októberben érik be. Türelmesnek kell lenni a fejlődésekor, meghálálja az öntözővizet. Hatalmasra nő, gyakran eléri a 1.5-2 métert is, főként, ha napos, száraz helyet kap.

Gyulladáscsökkentő, görcsoldó hatású, vízhajtó, gyomor-bélgörcsöknél is fogyasztják, nyákoldó hatása is ismert.

Az olasz konyha alapja, gumóját köretnek is tálalhatjuk, a paradicsomleves egyik alapfűszere.

Kakukkfű, gyógyteaként, vagy akár mártásokhoz, halakhoz.

Az eddig ismertetett növényekkel ellentétben az ajakosok családjába tartozik.

A magból palántát nevelhetünk, akár lakásban is, májusban szabadföldbe ültetjük az utánozhatatlan illatú növényt. Augusztusban hozza virágait. Szárazságtűrő, így nem szükséges a rendszeres locsolás, viszont leginkább a teljes napfényt kedvelők sorába tartozik. Magassága 40 centiméter.

Légcsőhurutra, hörghurutra, légúti hurutra ajánlható, nyákoldó hatású, puffadás ellen is fogyasztják.

Zsíros, nehezen emészthető ételeket teszi könnyebben emészthetővé. A pikáns ízt kedvelők, sokféle ételben fogyaszthatják, húsokhoz vagy akár köretekhez.

A kovászos uborka kapor nélkül elképzelhetetlen.

A zellerfélék növénytani rendszerének szerves része. 1-2 centiméterre vessük a földbe, hagyjunk a sorok között 15-25 centimétert.  A napfényes, félárnyékos helyen egyaránt fejlődik. Képes elérni a 40-50 centiméteres magasságot.

Elsősorban a gasztronómia területén jeleskedik, nagyon sokféle étel nélkülözhetetlen fűszere. Kapros tejfölös sültburgonyát, és Pizzát, kapros tejfölös halat készítettünk, Füstölt szalonnás tarja, kapros, tejfölös káposztaágyon sütve belőle. A receptek a www.receptekhumorban.reblog.hu oldalon elérhetőek.

A savanyúságok alapja a Koriander.

A zellerfélék növénytani rendszerének szerves része. 1-2 centiméterre vessük a földbe, hagyjunk a sorok között 15-25 centimétert.  A napfényes, félárnyékos helyen egyaránt fejlődik. Képes elérni a 40-50 centiméteres magasságot.

Elsősorban a gasztronómia területén jeleskedik, nagyon sokféle étel nélkülözhetetlen fűszere. Kapros tejfölös sültburgonyát, és Pizzát, kapros tejfölös halat készítettünk, Füstölt szalonnás tarja, kapros, tejfölös káposztaágyon sütve belőle. A receptek a www.receptekhumorban.reblog.hu oldalon elérhetőek.

A gyulladáscsökkentő zsálya.

Az árvacsalánfélék családjához tartozik, évelő, megfelelő helyen akár 8 évig is elél. A földbe 2 centiméterre vessük, a sorok között hagyjunk 25 centimétert. Palántaneveléssel szaporíthatjuk. Amikor elérik, a 15-20 centiméter magasságot eléri, ősszel kerül a végleges helyére. Viszonylag igénytelen, állandó öntözést nem igénylő növény.

Gyulladáscsökkentő, gargalizálva a fogínygyulladást csökkenti, étvágyjavító, és hasmenés esetén is hatásos.

Paradicsomlevesekbe oregánó mellett jól megfér, sokan pizza tésztához keverik.

Lestyánt a levesbe.

A zellerfélék családjába tartozik, gyökere, a földbe mélyre hatol. A sorok között hagyjunk 20-25 centimétert, a magokat 2-3 centiméter mélyre vessük. A nyirkos területeket kedveli.

Fogyasztása a húgyutak, húgyhólyag, belek görcsös állapotán segít. Segíti az emésztőnedvek termelését, megakadályozhatja a teltségérzés kialakulását.

Intenzív íze a zellerhez hasonló, levesek kiváló ízesítője, erőteljes aromája miatt nagyon kevés mennyiség elegendő.

Tippek: Mielőtt a felsorolt növényeket fogyasztja, főként betegség esetén konzultáljon kezelőorvosával.

K&P

Kezdődik a zöldségek vetésének, ültetésének szezonja. Mi legelőször a fokhagymával kezdtük, reméljük, hasznos információt tudunk nyújtani.

A fokhagyma a magyar konyha gyakran és szívesen használt fűszere. Leginkább ételek ízesítéséhez használjuk, de élettani hatásai is kivallóak. Felettébb pikáns növény és dominál is az ételekben.

Honnan származik?

A szakirodalom szerint története több mint 4000 ezer évre tekint vissza. Vadon termő fajtájából Ázsiában jelenleg is fellelhető. Hazánkban sokak szerint Makón és környékén termesztik a legjobb és ízletes fajtát.

Fajtái?

Tavaszi és őszi, mindkét évszakban ki lehet ültetni a kertekbe.  Az eltarthatósága az őszinek jobb.

Hogyan ültessük?

Kiskertekben is bátran próbálkozhatunk az ültetésével. Amennyiben nincs kellő ismeretünk a föld minőségéről, kevesebbel kezdjük a termelését. Egy fej fokhagyma fajtájától függően 5-9 gerezdből áll. 1 kg növény körülbelül 30 hagyma, ezt beszorozzuk a gerezdek számával, és, ha szerencsénk van, annyi kiló fokhagymát szüretelhetünk. Még, ha a fele is sikerül, akkor is több ezer forintot takaríthatunk meg, nem is beszélve, a hazairól tudjuk, mivel permeteztük, hogyan gondoztuk. Vegyszereket ebben az esetben használunk.  A fokhagymát ültetés előtt gerezdekre szedjük, a héját rajta kell hagyni. Sokan a középső gerezdet nem ültetik el. A gyökeres része kerül a földbe, ami a képen bal oldalt található.

Őszi szántás esetén, vagy, ha a talajtakaró (mulcs) miatt porhanyós a talaj, elegendő ásóvillával átmozgatni a tavaszi vetés előtt. A sortávolságot az is meghatározza, hogy a sorok közé szeretnénk e más növényt ültetni. Mi 40 cm-t hagytunk, oda kerülnek a paprikák, aminek kiváló védőnövénye. Ellenkező esetben a 20 cm is elegendő. Sorokat húzunk, kapával, vagy sorolóval helyet készítünk a növénynek. 5--8 cm tőtávolságra 3-6 cm mélyre duggatjuk, ez nagyban függ a föld kötöttségétől.  Gereblyével betakarjuk, és döngöljük. Hidegtűrő növény, tavaszi vetésnél hidegben ültessük. Sokan a földbe duggatása előtt hűtőszekrényben tárolják. Érdemes figyelembe venni a szeszélyes időjárást is, a fagyveszélyt, ebben az esetben a fagy elmúltáig takarjuk.

Élettani hatásai is vannak?

A szív és keringési rendszerre, hatása áldásos, az ereket tisztítja, a várnyomást csökkenti. Mielőtt azonban valaki nagy mennyiségben fogyasztja, érdemes szakirodalomban tájékozódni.

Ápolásáról, gondozásáról ismeretek a későbbiekben a blogban elérhetők lesznek.

Kiváló ételek készíthetőek belőle. Figyelembe ajánljuk a www.receptekhumorban található két receptet a Lecsóban sült csirkecombok fokhagymás galuskával tálalva és a Vörös boros szószban főtt csirkemellet fokhagymás, petrezselymes burgonyával.

Étvágygerjesztőnek mellékeljük a képeket.

K&P