Az univerzális almaecet, egészségre, fogyókúrára, szépségápolásra

Ki ne hallott volna a különféle gyümölcsökből előállított ecetről. Szederből, málnából, körtéből is széles a választék elsősorban a kuriózumot kedvelők számára. Legkedveltebb és legismertebb az almából készült ecet.

almaecet egészség szépség vitamin ásványi anyag

Felhasználása széleskörű, egészségmegóvó hatása közismert, a zsírok ellenségének is hívják, de a szépségápolásban is előszeretettel használják. Vásárlásnál a biológiailag előállított organikus ecetet válasszuk, de ha időnk és kedvünk van otthon is előállíthatjuk.

A görögök és a rómaiak is használták.

Az ecet története évezredekre nyúlik vissza, régészek a fáraók előtti időszakból vázákban ecetmaradványokat véltek felfedezni. Az egyiptomiakon kívül a perzsák és a babiloniak is előszeretettel használták, elsősorban az élelmiszerek tartósítására. A több száz kilométeres utakon az ecet segítségével az áruk nem romlottak meg. A görögök kedvelt itala az „oxycrat”, víz, méz, és ecet keverékéből állt, melynek gyógyító hatására Hippokratész is felhívta a figyelmet. Elsősorban sebek gyógyítására, sérülésekre, és légzőszervi betegségekre ajánlotta.

A rómaiaknál számos étel, ital nélkülözhetetlen alapanyagává vált. A vízből-ecetből kevert ital a „pocca” az egyik legnépszerűbb italuk volt, amit akár utcai árusoktól is megvásárolhattak a szomjukat oltók. Mártásként is gyakran került az asztalukra. A „garumnál” különféle alapanyagokat ecetbe erjesztettek. A rómaiak nevéhez fűződik a sült halak ecetes marinálása, ami lehetővé tette a tartósítást is. Végezetül ne feledkezzünk meg a „moretum” nevű salátájukról sem, ami az eceten kívül fokhagymából, vöröshagymából, korianderből, kecskesajtból állt, kevés olajjal meglocsolva.

Az almaecet alapanyaga.

almaecet egészség szépség vitamin ásványi anyag

Az alma magas flavonoid tartalmának köszönhetően, erősíti az immunrendszert, rákmegelőző-gyulladáscsökkentő hatással bír, segít a fertőzések leküzdésében, de antioxidáns hatása is kiemelendő, ami főleg a gyümölcs héjában található chiorogénsav, glycosid, qercetin, phloretin, epicatechin tartalmának köszönhető.

Rosttartalma miatt az emésztést is elősegíti, egyharmada pektin, ami anyagcsere javító, savtartalma pedig a bélmozgást segíti elő.

Bevonja a vékonybél falát, így a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják.

Az almaecet a megkérdőjelezhetetlen ásványi anyag és vitaminbomba.

almaecet egészség szépség vitamin ásványi anyag

Nélkülözhetetlen ásványi anyagokban gazdag többek között foszfor, fluor, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, szilícium találhatók benne.

A béta karotin tartalma miatt kiemelendő sejtvédő, antioxidáns hatása is. Vitaminokban is bővelkedik A, B1, B2, B6, C. E. P vitamint és provitamint is tartalmaz.

Mire használd?

  • egyensúlyban tartja a szervezet ökoszisztémáját a ph-t lúgosítja, ezáltal a szervezet ellenálló képességét növeli
  • zsírbontó hatása miatt fogyasztó hatása van
  • enyhíti az allergiás tüneteket
  • torokfájásra, arcüreggyulladásra, influenzás tüneteket csillapítására
  • gyomorégésre, refluxra
  • izületi gyulladásra
  • gombás fertőzésekre, Candidára
  • bőrproblémákra, kiütésekre, pattanásokra

A gasztronómiában is felhasználhatom?

Persze, nagyon sok ízletes étel, főleg saláta készíthető belőle.

Almaecetes céklasaláta

almaecet egészség szépség vitamin ásványi anyag

Tisztítás után a vöröshagymát aprítjuk, majd tűzhelyen, lassú lángon pirítjuk. Ezt követően a céklákat kerek szeletekre vágjuk, a hagymával összepároljuk. fűszerezzük sóval, borssal, kevés mézzel, borókabogyóval, majd kevés vízzel nyakon öntjük és Pikánssá tesszük almaecettel egy órán át fedő alatt pároljuk. Adagonként tejföllel meglocsoljuk, petrezselyemmel díszítjük.

Hozzávalók

  • 1 kg cékla
  • 1 ek méz
  • 1 ek almaecet
  • ízlés szerint: bors, borókabogyó, só
  • 1 ek tejföl
  • csipet petrezselyem

Kúraszerűen, de akár naponta is fogyaszthatom?

almaecet egészség szépség vitamin ásványi anyag

El kell döntened, mi vele a célod. Amennyiben szeretnél fogyni, és mindezt természetes alapanyagokkal, különféle étrend kiegészítők nélkül, választhatod a következő módszert.

Naponta kétszer 2 dl vízbe tegyél egy ek almaecetet, kavard alaposan fel. Először felkelés után éhgyomorra fogyaszd, a második „adagot” ebéd előtt 15 perccel idd meg. A kúrát érdemes egy hónapon keresztül folytatni.

Egészségmegőrzés céljából csak éhgyomorra, az adag ugyanaz, mint a kúra esetén.

A legfontosabb meg kell barátkozni az ízével, ami az első pár alkalommal, a kissé savanykás íze miatt bizarr lesz, ezt enyhítheted mézzel.

Soha ne idd töményen, mindig hígítva.

A szépségápolásban is egyre nagyobb teret hódít meg, a bőrödre és a hajadra is jótékony hatással bír. Ha az előbbit szeretnéd tisztán tartani egy kád vízbe 2 dl almaecetet tegyél, ha a hajadat akarod selymesebbnek tudni 5 liter vízben kell 5 dl-t elkeverned, mindezt elég 3 naponta megtenned.

Otthon is elkészíthetem?

Igen és nem ördöngösség, kevés időt-energiát kell rászánnod, de pénztárca kímélő, nem is beszélve, te készíted, tudod milyen alapanyagokat használsz, így csalódás nem érhet.

Egy ötliteres befőttes üveget tölts meg 1/3 rész almával.  4 liter vizet forralj fel, amibe belekerül 20 dkg cukor, majd hagyd kihűlni.

A gyümölcsöt nem kell megtisztítanod, csak megmosnod, és apró darabokra vágnod. A penészes részeket dobd el, mert hamar megromlik az alma.

Töltsd fel az üveget a cukros vízzel, ne teljesen, hogy ki ne forrjon. Az erjedés gyorsabbá tétele miatt tegyél a tetejére kenyeret, majd ruhával takard le, és kösd meg.

10 napig érleld 25 fokos szobahőmérsékleten.

Utána, szűrd le, önts üvegekbe, takard le vászonnal.

Körülbelül egy hónap múlva forrás után kezd letisztulni, a tetején kocsonyás réteg ecetágy képződik, amit vegyél le róla, fejtsd le az ecetet, az ecetágyat tedd félre a hűtőbe egy kevés ecettel, később felhasználhatod.

A képek forrása: pixabay

K&P

 

 

0 Tovább

Lecsóban sült csirkecombok, pirított fokhagymás galuskával

Életünk szakaszaiban eltérő mennyiségben és minőségben a combok, mindig jelentős szerepet játszottak. Természetesen ebben az esetben egy receptre gondoltunk, aminek főétele a csirkecombok lesznek, házilag készített lecsóban sütve, pirított nokedlivel tálalva.

A hentesnél járva két hatalmas, méretét és állagát elnézve kevéssé a nyugdíj előtt álló húsokra bukkantunk, ráadásul a sárgás színe jelezte talán zöldtakarmányt is kaphatott, és nem nagyüzemben tartották. Döntöttünk, ők lesznek a recept főhősei.

Hozzávalók

A lecsós csirkecombhoz

  • 2 db csirkecomb
  •  7 dl lecsó
  • 1 fej vöröshagyma
  • fűszerek: só, bors, bazsalikom
  • oliva olaj

A fokhagymás nokedlihez

  • víz
  • 1 db tojás
  • liszt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem

Elkészítése

Az ebédre készülődvén, nem akartunk vacsorára tálalni, így a combokat éles késsel keresztben beirdaltuk, hamarabb megsül, és az ízek is jobban átjárják a húst. Hatalmas méretű serpenyőbe, magas hőmérsékleten kissé kérgesre megpirítottuk. Hangosan sercegett, levet eresztett, ettől lesz igazán szaftos. Mikor már olyan lett a színük, mint egy megpirult Hófehérkének erős napozás után, kivettük, és az előkészített tepsibe tettük.

A paprika, paradicsom az ételben is kiváló barátok, felhasználási módjuk is változatos. A paprika a zöldségek közül mindig is a kedvencünk volt, sokszor a kertben járva magában is két pofára fogyasztjuk. A kertünk megajándékozott bennünket, akkora terméssel, hogy télire lecsót is tudunk belőlük készíteni. Gondoltunk egyet, és belecsaptunk a lecsóba. A paprikákat kicsumáztuk, és karikákra vagdostuk. Pikáns ízt akartunk az asztalon, ezért Oliva olajon megpirítottuk, amíg sültek, a hozzávalójukat is elkészítettük.

A hagymát apró darabokra aprítottuk, saját készítésű, a képen látható különleges paradicsomból készült paradicsomszószt felbontottuk.

A paprikák közben kérgesre pirultak. A karamellizált hagymákkal összekevertük, paradicsomszósszal nyakon öntöttük, borssal, sóval, bazsalikommal ízesítettük.

A bőrüket kérgesre pirított csirkecombok a tepsibe kerültek, és a kész lecsóval  meglocsoltuk, alufóliával betakartuk, majd a sütőben 200 fokon 1 óra alatt szépen megsültek.

Különleges ételhez nem mindennapi körettel kedveskedtünk.

A nokedli az egyik kedvencünk, főleg, ha nem nem az egyszerűség jegyében készül el. A lisztet, tojást alaposan kikevertük, annyi vizet tettünk hozzá, hogy a tésztája lágy legyen, és hozzátettük a lereszelt fokhagymát. Állni hagytuk, addig a vizet felforraltuk, amiben a nokedli tésztát kis kanállal beleszaggattuk. Mikor a főzővíz tetején a nokedlik úszkáltak, serpenyőbe megpirítottuk, petrezselyemmel megszórva tálaltuk.

Kiadós étel lett, próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni.

K&P

 

0 Tovább

Cukkinival és májpástétommal töltött disznócomb

A sok zöldséges nap után, egy laktató húsfélére vágyódtunk. Első körben rántottra, vagy sültre gondoltunk, Volt egy kis időnk a „bíbelődésre”, kívántunk valami különlegességet, az ötletet az otthon található alapanyagok adták meg, nem akartunk boltba menni.

Egy jókora comb lapult a hűtőben, kimaradt, pár darab szikkadt zsömle, és tömérdek fűszer, amikből folyamatosan raktározunk. A húst szerettük volna megtölteni, azokkal az alapanyagokkal, amik itthon vannak, nem akartunk boltba menni. A kertben járva, egy hatalmas cukkinira bukkantunk, korábban már rántottuk, sütöttük. A fajtának köszönhetően a magok puhák, kevés párolás után fogyaszthatóak. Korábbról a frigóba fagyasztottunk le májat, viszont annyira kevés a mennyiség, hogy önállóan rántva, dinsztelve nem lenne elegendő több személyre. Viszont tölteléknek elegendő. Lassan összeállt a kép, így „összedobtuk” a májjal, zsemlével, cukkinival megtöltött húst.

Hozzávalók 4 személyre

  •  1 kg disznócomb

A töltelékhez:

  • 30 dkg csirkemáj
  • 30 dkg cukkini
  • 1 tojás
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • fűszerek: só, bors, majoránna, pástétom fűszer

Elkészítése

A húst alaposan mossátok meg, a zsírréteget nem érdemes leszedni, hiszen az adja a szaftot. Éles késsel hosszában átszúrtuk és a közepét óvatosan kivettük, ebbe kerül a töltelék. A húst érdemes felszeletelni, amit később fel lehet használni. Van, aki a töltelékhez keveri. Nem tudjuk szeretitek e a fűszereket, mi igen, ennek jegyében a tölteni való húst, borssal, sóval bedörzsöltük. A hús egyik felét tűztük, így a töltelék sütés közben nem tudott kifolyni.

Az apróra vágott petrezselymet megpirítottuk, közben a zsemléket tejbe beáztattuk, majd kinyomkodtuk és beletettük a keverőtálba. Ízesítettük, majoránnával és pástétom fűszerrel, bazsalikommal.

Közben elkészítettük az étel „szívét”. A májat és a cukkinit feldaraboltuk, hozzátettük a zsemlékhez, és együtt ledaráltuk. Belekerült a tojás, az apróra vágott hagyma, lereszelt fokhagyma, alaposan összekevertük, majd a hús „gyomrát” teletöltöttük.

Kizsírozott tepsibe tettük, kevés vizet öntöttünk alá, fóliával letakartuk, légkeveréses üzemmódban 180 fokon egy órán keresztül sütöttük. 20 percenként ránéztünk szafttal meglocsoltuk. Sült burgonyával, és párolt káposztával tálaltuk.

K&P

 

0 Tovább

Várósból-faluba költöztök? Az ingatlanvásárlás -harmadik rész

Ebben a részben megpróbálunk az ingatlanvásárlás útvessztőiben támpontokat adni. Nem célunk „elvenni” az ingatlanosok "kenyerét”. Nem akarunk szakértők gúnyáját felvenni, csupán iránymutatást nyújtani, akik ingatlanvásárlás előtt állnak. Több szem, többet lát alapon.

Ingatlanvétel

Hogyan kezdjétek el? Ingatlanirodánál, vagy magánhirdetőnél?

Ingatlanvétel

Az ingatlanvásárlás komoly kutatómunka, körültekintést, türelmet, és tudást igénylő folyamat. Sokan az ingatlanportálokon magánhirdetők hirdetései után keresnek, mások ingatlanirodák ajánlatait részesítik előnyben.  Előbbi esetén lehet, hogy kevesebbet közöl a tulajdonos, második esetben részletesebb információkat tudtok meg, viszont mélyebben a pénztárcánkba kell nyúlnotok. Legtöbben, már ebben a fázisban az ügyvédet is belevonják, aki a későbbiekben a vevő elvárásai alapján bonyolítja le az adásvételt. Mindenképpen ingatlanügyekre specializált szakember a legjobb választás, akiről a környezetünkben van hiteles információ. Minden kérdésetekre tudja a választ, ellenkező esetben mindennek a megbeszélt határidőre utánajár.

Nyomozás az ingatlanról.

Ingatlanvétel

Leendő otthonotokról hasznos, ha vannak elképzeléseitek, de ki nem hallott volna arról, mikor a meglátni és megszeretni érzés a józan észt bekebelezte. Minden apró részletet derítsetek ki az ingatlanról. Ennek érdekében érdemes statikust magatokkal vinni, aki tapasztalt sokat látott „rókaként”, tudja, mire kell ügyelni, kérdezni a tulajdonostól, és dokumentumokat pld. tervrajzot, térképet elkérni. Ha szerencsétek van egy nagyon jó ismerősötök rendelkezik effajta tudással, ellenkező esetben erre is figyelemmel kell lenni, de még így is jobban jártok, nem az adásvételi szerződés megkötését követően, derülnek ki a rejtett hibák. Kevés embernek van ideje évekig pereskedni, bíróságra járkálni. Amennyiben a szívetek és az agyatok is, megtalálta „szíve választottját”, a legkritikusabb családtag is áldását adta a „nászra”, kérjétek ki a tulajdoni lapot, amit mindenképpen nézessetek át a jog tudorával.

Mennyibe kerül?

Ingatlanvétel

A következő, talán legidegörlőbb az álmaitok otthonáról való megegyezés. Minél régebben hirdetik, annál nagyobb az esélyetek lehet az alkura, persze, itt is vannak kivételek, ha tízesével számolja az eladó tulajdonait, ás teljesen mindegy mikor tudja eladni de ez a fehér holló kategóriába tartozik. Viszont több hirdetőoldal „elfeledi” közölni a hirdetés időpontját, vagy gyakran frissíti az oldalt. Érdemes megnéznetek a hasonló kaliberű ingatlanok vételárát, a vevő felé közölni a fennálló hibák kijavításának költségeit. Lehet, hogy nem ők lesznek leendő gyermekeitek keresztszülei, hanem az ő szemükben azok, akik a kákán is a csomót keresik, de érdemes tiszta vizet önteni a pohárba.

Adásvétel.

Ingatlanvétel

Mindenben megegyeztetek, már „csak „az adásvételi szerződés megkötése van hátra, és hamarosan el lehet kezdeni a költözést. Ellenjegyez az adásvételt bonyolító ügyvéd, aki beszerzi a 30 napnál nem régebbi tulajdoni lapot.  A szerződésben egyeztek meg a különböző határidőkről (teljes vételár kifizetése, költözés időpontja) meghatározásra kerül a foglaló összege. Amennyiben foglalót vesz át a leendő vevőtől az eladó, de később eláll az üzlettől, úgy elveszti a foglalót. Fordított esetben a foglaló kétszeresét kapja vissza az eladótól a vásárló.

Miután a meghatározott időpontig kifizetitek a teljes vételárat eladónak, aki írásos beleegyezését adja ahhoz, hogy a földhivatalnál téged, mint tulajdonost vegyék fel a nyilvántartásba, őt pedig töröljék az ingatlan tulajdonosai közül. Ez a nyilatkozat is ügyvéd ellenjegyzésével készül.

A nyilatkozat átvételét követően keressétek fel az ingatlan elhelyezkedése szerint illetékes földhivatalt és ingatlan-nyilvántartás eljárási kérelem benyújtásával írassátok át nevedre az ingatlan tulajdonjogát.

Érdemes számolni.

Ebben is segítségre lesz egy ügyvéd, de addig is adjátok össze a biztos felmerülő kezdeti költségeket.

  • ingatlan ára
  • ügyvédi költség
  • statikus díj tétele
  • földtulajdoni lap
  • adók, illetékek

Reméljük adtunk tájékozódási pontokat  a leendő tulajdonosnak.

(folytatjuk)

K&P

 

 


 

0 Tovább

Városból-faluba költöztök? A hely kiválasztása. második rész


Amennyiben a döntés megszületett, és a falusi életet választjátok, neki kell fognotok álmaitok otthonának megkereséséhez. A tudatosság és a körültekintő választás időigényes, de a későbbiekben megtérül.

városból-faluba hely választása

Melyik megyébe akartok menni?

városból-faluba hely választása

Elő kell vennetek a térképet, és eldönteni kelet Magyarországon, vagy Dunántúlon akarjátok e leélni az életeteket, majd-lehetőleg minél kevesebb megyét kiválasztani, amelyek közül kikerül a győztes. Érdemes magatokba nézni, főleg, ha városból költöztök ki, a szorosan egymás mellett élő falu lakosságával, vagy csendesebb külterületen akartok lenni, ezeknek előnyeit, hátrányait is érdemes mérlegre tennetek. Általában az 1000-1500 lakosságszámú települések kerülnek terítékre.

Meg tudom közelíteni?

városból-faluba hely választása

Autótulajdonosok esetében bírni fogjátok e a lassan aranyárban lévő benzinköltséget, ezért a tömegközlekedésnek utána kell nézni. A közeli településekre mennyi idő alatt tudtok eljutni el, ha munkába kell mennetek a járatok, mikor indulnak. Plusz 40, vagy mínusz 20 fokban képesek lesztek e megtenni kilométereket?

A választott falukban milyen szolgáltatások közül választhattok?

városból-faluba hely választása

  • Fel tudtok e adni egy levelet a postán, ha hirtelen valaki a családban ágynak dől, van e rendszeresen működtetett háziorvosi rendelő?
  • Gyermeket szeretnétek, de a nagyszülők messze vannak, bölcsőde nélkül nem tudjátok megoldani a felügyeletüket?
  • Óvodába, iskolába kötelesek vagytok járatni a gyerkőcöt, megoldható e helyben, vagy nektek kell egy több kilométerre lévő helyre naponta velük ingázni?
  • Vendégeket vártok, a nagybevásárlásnál elfelejtettétek a barátok kedvenc ételéhez szükséges alapanyagot beszerezni. El tudtok e ugrani pár perc alatt a környező boltba?

Milyen a település vezetése?

városból-faluba hely választása

Tegyük fel kiválasztottátok a megyét, majd képek alapján szimpatikussá vált 3-4 település, a többségében vannak szolgáltatások, de fogalmatok sincs melyik legyen a befutó. A google a barátom felkiáltással essetek neki a települések honlapjának böngészéséhez. Ahol nincs, vagy „évtizedek” alatt nem lett frissítve, már mutatja a nem éppen elkötelezett hozzáállást. Az áttekinthető, átlátható, önkormányzati jegyzőkönyveket feltüntető, a költségvetést bemutató önkorik mindenképp előnyt élveznek, hiszen a képviselőtestület nem ölbe tett kézben ül, hanem tesz a közösségért. Fontos szempont a falu népességének növekedése is, ami feltételezi a szolgáltatások minőségét, és a közösség befogadóképességét.

Mennyi az annyi?

városból-faluba hely választása

További szűrő lehet, hogy mennyi és milyen adókat kell kötelező jelleggel kifizetni. Van e építményadó, telekadó, ebadó, ezeknek a mértéke az elmúlt években nőtt e?

Elmegyünk személyesen.

városból-faluba hely választása

A nehezén túlestetek, kiválasztottátok a falut, ami minden szempontból megfelel, de valahol laknotok is kellene, ahol nincsenek minden sarkon négy lábbal megáldott szarka, akik miatt „őrséget” kell felállítani, és ha barátkozni szeretnétek, a köszönés viszonzása helyett sarkon fordulnak a helyiek. Ezeket az információkat neten képtelenség hitelesen megszerezni. Ha kevesebb meglepetést akartok a kellemeset a hasznossal egybekötött „szemlézésre” érdemes lemennetek. Megnézitek a környéket, bementek a faluba. Feladtok egy levelet a postán, vesztek valamit a boltban, környékbeliekkel beszélgettek. Érdeklődtök van e eladó ingatlan a környéken. Ha kedvességet, kíváncsiságot tapasztaltok, már nyert ügyetek van, persze, mindenhol vannak, rosszindulatúak másrészt nektek kell alkalmazkodni, és nem egy közösségnek hozzátok. Eldöntöttétek ebben a faluban akartokk élni, beleszerettetek a helybe, innen nem tágítotok, de még nem tudjátok álomra helyezni fejeteket, nem láttatok igényeiteknek megfelelő ingatlant.

Mire érdemes figyelnetek? Ha jövő héten kedden visszalátogattok, írunk pár remélhetőleg hasznos ötletet.

K&P

 

A képek forrása: Pixabay

(folytatjuk)

 

0 Tovább